Oyong Tahu Putih Bumbu Cemplung

Name: Oyong Tahu Putih Bumbu Cemplung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah gambas / oyong uk sedang, kupas dan potong; 1 buah wortel, potong korek api; 1 buah tahu putih, potong korek api; 2 lbr daun salam; 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek; 1 sdm tempe semanggit; 300 ml santan kental; 1 sdt gula oasir; 1 sdt garam; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 biji cabai hijau besar,; 12 biji cabai rawit hijau; 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Aya Sofia @gudangresepnahya

Jakarta

Oyong Tahu Putih Bumbu Cemplung

Aya Sofia @gudangresepnahya

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahgambas / oyong uk sedang, kupas dan potong
1 buahwortel, potong korek api
1 buahtahu putih, potong korek api
2 lbrdaun salam
1 ruas ibu jarilengkuas, geprek
1 sdmtempe semanggit
300 mlsantan kental
1 sdtgula oasir
1 sdtgaram
:: Bumbu Iris
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 bijicabai hijau besar,
12 bijicabai rawit hijau
2 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. cuci bersih dan potong potong.
2

Siapkan wajan, panaskan minyak. tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan tempe semangit. Tumis hingga layu.
3

Tambahkan 200 ml air bersih, masukkan tahu. Masak tau sampai terlihat kenyal. Kemudian masukkan Gambas dan wortel. Masak hingga oyong empuk. Masukkan juga gula pasir dan garam.
4

Jika gambas sudah empuk, tambahkan santan kental. masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah.. cek rasa.
5

Oyong tahu putih siap disajikan sebagai varian menu di keluarga. Selamat Mencoba.