Tahu Bakso Dengan Ayam
Kebayang nggak sih, adonan bakso yang gurih dan legit dicampur dengan tahu putih yang lembut. Duh enak ya. Resep tahu bakso ini sengaja pakai tahu putih dan ayam karena memang adanya di rumah itu. Tapi sebenernya kalau mau diganti dengan tahu jenis lainnya pun boleh banget. Di sini, tahap akhirnya pun hanya pengukusan. Namun, bila teman-teman mau balur si tahu bakso dengan telur lalu digoreng atau ditambah dengan kuah bakso pun makin mantap.
Tahu Bakso Dengan Ayam
Kebayang nggak sih, adonan bakso yang gurih dan legit dicampur dengan tahu putih yang lembut. Duh enak ya. Resep tahu bakso ini sengaja pakai tahu putih dan ayam karena memang adanya di rumah itu. Tapi sebenernya kalau mau diganti dengan tahu jenis lainnya pun boleh banget. Di sini, tahap akhirnya pun hanya pengukusan. Namun, bila teman-teman mau balur si tahu bakso dengan telur lalu digoreng atau ditambah dengan kuah bakso pun makin mantap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan seluruh bahan adonan bakso (kecuali tahu tentu, ya) ke dalam food processor lalu aduk hingga ayam lumat dan adonan tercampur rata. Bila tidak ada food processor, ayam bisa dicincang halus atau dilembutkan dengan ditumbuk.
- 2
Catatan: telur yang digunakan adalah 1 butir telur utuh dan 1 butir kuning telurnya saja. Putih telur sisanya nanti akan digunakan di akhir sebelum proses pengukusan.
- 3
Sementara itu, potong tahu putih menjadi delapan bagian lalu kerik bagian dalamnya dengan sendok teh, seperti pada foto.
- 4
Setelah adonan bakso tercampur dan tahu siap, gunakan sendok makan untuk merekatkan adonan bakso pada bagian tahu yang kopong tadi.
- 5
Oleskan putih telur di tiap-tiap tahu bakso sebagai perekat agar keduanya tidak lepas ketika dikukus.
- 6
Sambil menyelesaikan adonan tahu bakso, panaskan kukusan. Tata tahu bakso agar rapi dalam kukusan dan kukus setidaknya 15 menit.
- 7
Tahu bakso siap dihidangkan dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit.
- 8
Catatan: sisa tahu bisa dibuat perkedel tahu/pepes tahu. Sementara bila ada sisa adonan ayam, bisa dibentuk bulat dengan sendok dan direbus sampai matang untuk jadi pentol ayam.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar