Sayur terung / Jangan Terong

Name: Sayur terung / Jangan Terong
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terung ukuran sedang; 3 buah kacang panjang; 1/5 papan tempe busuk; 100 ml santan / 1/2 bungkus santan kara dicairkan; 3 lembar Daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 buah Cabai hijau (saya gapunya cabai hijau, jadi saya skip); 3 buah cabai rawit; Secukupnya Gula garam; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah kemiri

galuhps @galuhps_

Bahan2 menyesuaikan persediaan sj, yang gaada bisa di skip. Selamat mencoba 😁🤭

Lebih banyak

Sayur terung / Jangan Terong

galuhps @galuhps_

Bahan2 menyesuaikan persediaan sj, yang gaada bisa di skip. Selamat mencoba 😁🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 buahterung ukuran sedang
3 buahkacang panjang
1/5 papantempe busuk
100 mlsantan / 1/2 bungkus santan kara dicairkan
3 lembarDaun salam
1 ruaslengkuas
3 buahCabai hijau (saya gapunya cabai hijau, jadi saya skip)
3 buahcabai rawit
SecukupnyaGula garam
Bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terung, kacang panjang dan cabai hijau. Cuci bersih semua bahan. Potong dadu tempe busuk (jika sudah sangat busuk, haluskan sj).
2

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum. Masuk kan semua bahan. Tumis hingga layu.
3

Tambah air secukupnya, cukup hingga semua sayur terendam. Rebus hingga semua sayur empuk.
4

Jika sayur sudah empuk, tambahkan air santan, aduk sesekali. Tambah gula garam. Jika kuah sudah mendidih, koreksi rasa.
5

Sayur terung siap dihidangkan.