Semur daging😘

Name: Semur daging😘
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi/kambing; 1,5 liter Santan kelapa pekat; 1 sdm garam; Secukupnya air (untuk merebus); Bumbu yg dihaluskan:; 10 cabe kriting; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 1/2 cm kencur; 3 cm jahe; 2 cm laos; 5 butir kemiri (aku cuma 3,karena seadanya); 1 sdt mrica; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas sereh; 2 sdm gula pasir; 80 ml kecap manis

Nanda Ervina @Nanda_cooking97

Gondoriyo Keling Jepara

Masaknya sambil dibantu suami, saya yg marut kelapa suami yg ngulek bumbu😆, misal diblender si bisa cuma biar akur aja😁😁
Disini misal daging mau dipresto dulu juga boleh/ di bungkus daun pepaya selama 2 jam

Lebih banyak

Semur daging😘

Nanda Ervina @Nanda_cooking97

Gondoriyo Keling Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

banyak

1 kgdaging sapi/kambing
1,5 literSantan kelapa pekat
1 sdmgaram
Secukupnyaair (untuk merebus)
Bumbu yg dihaluskan:
10cabe kriting
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 1/2 cmkencur
3 cmjahe
2 cmlaos
5 butirkemiri (aku cuma 3,karena seadanya)
1 sdtmrica
1/2 sdmgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruassereh
2 sdmgula pasir
80 mlkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging, lalu rebus dengan tambah 1 sdm garam. Rebus sekitar 1/2 jam.
2

Sambil menunggu haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, gula pasir, dan kecap. Tapi geprek sereh.
3

Jika daging sudah matang, potong2 pipih/ sesuai selera
4

Masukkan daging, semua bumbu serta santan kental. Aduk rata dan masak dengan api sedang. Biarkan sampai surut, jika hampir surut aduk2 supaya tidak gosong yg bagian bawah.
5

Tes rasa jika pas semur daging siap dihidangkan.