Xả ớt băm sẵn (có thể mua ngoài chợ) hoặc tự mình băm, bắc chảo đợi dầu nóng, cho xả ớt vào đảo dậy mùi

Gà rửa sạch với nước muối, để ráo, đợi khi xả vàng màu thì cho gà vô chiên sơ để chảy ra bớt mỡ

Chiên sơ 2 mặt, đổ nước vào kho, nêm hạt nêm, đường, muối, để lửa nhỏ cho gà thấm vị, gần xong thì nêm nước mắm rồi tắt lửa

Cắt hành lá cho vào trang trí, vậy là xong rồi ạ