Campurkan daging, bumbu halus, ketumbar, garam secukupnya aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya.

Ungkap dengan api kecil hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, geprek daging tapi tidak sampai hancur ya.

Kemudian goreng daging yang telah di geprek tadi hingga berubah warna. Gorengnya tidak perlu lama hanya sampa berubah warna seperti dipoto ini.

Masak bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Setelah matang campurkan daging dan kentang kedalam bumbu balado aduk hingga rata. Salin ke piring saji.