Sosis Solo Ayam 🥕🥔

Name: Sosis Solo Ayam 🥕🥔
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 150 gr terigu; 3 sdm minyak goreng; 1 sdm tp tapioka; 1 sdm tp beras; 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu bubuk; 350 ml air; 2 telur; Bahan isian :; Ayam fillet cincang; 1 wortel; 1 kentang; 1 bks santan kara campur 100 ml air; Bumbu halus:; 5 bw merah; 2 bw putih; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1 sdt lada hitam; 1 sdt garam; Bahan lain :; 1/2 sdt gula pasir; Kaldu bubuk secukup nya; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; Minyak utk menumis

Bunda Khay🌻 @ibunnmasak

Bandung

Pertama bikin ini dn aneh jg nama ny ko sosis solo, wkt tu mikir dmn sosis ny 😁 kl yg sy tau sih risol..ternyata ini makanan khas solo toh..ayam cincang di bungkus dadar telur😅 penasaran coba bikin deh..dan ternyata enak bgt gaes..cekidot 😋 di resep kali ini sy tambahin sayur ya, wortel n kentang .

Lebih banyak

Sosis Solo Ayam 🥕🥔

Bunda Khay🌻 @ibunnmasak

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
150 grterigu
3 sdmminyak goreng
1 sdmtp tapioka
1 sdmtp beras
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu bubuk
350 mlair
2telur
Bahan isian :
Ayam fillet cincang
1wortel
1kentang
1 bkssantan kara campur 100 ml air
Bumbu halus:
5bw merah
2bw putih
1 sdtketumbar
3 buahkemiri
1 sdtlada hitam
1 sdtgaram
Bahan lain :
1/2 sdtgula pasir
Kaldu bubuk secukup nya
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1sereh geprek
1 ruasjahe geprek
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kulit aduk rata, saring. Agar tekstur kulit lembut
2

Siapkan teflon anti lengket tanpa minyak, tuang adonan kulit 2 sendok sayur. Apinya kecil bgt ya..sisihkan jika sdh jadi
3

Rebus ayam, lalu cincang/ suwir. Parut wortel dn kentang.
4

Sipakan bumbu halus. Lalu tumis, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe.
5

Jika sudh tercium aroma wangi masukan santan campur dgn air. Lalu masukan ayam, wortel n kentang. Beri gula pasir dn kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga santan surut.
6

Ambil 1 lbr kulit beri isian dan gulung. Bisa di celupkan di kocokan telur putih agar kulit nempel. Goreng di minyak panas.