Tongseng Sapi Tanpa Santan

Name: Tongseng Sapi Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 1 buah tomat merah besar; 1/4 butir kol; Secukupnya daun bawang; 10 buah cabe rawit merah utuh (me: potong dua); Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu geprek:; 2 ruas lengkuas; 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula aren

Diah Kusuma Wardani @cook_6417173

Kota Bekasi

Masih dalam rangka menghabiskan daging qurban. Selamat idul adha semuanyaa 🥳🥳

Lebih banyak

Tongseng Sapi Tanpa Santan

Diah Kusuma Wardani @cook_6417173

Kota Bekasi

Masih dalam rangka menghabiskan daging qurban. Selamat idul adha semuanyaa 🥳🥳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
1 buahtomat merah besar
1/4 butirkol
Secukupnyadaun bawang
10 buahcabe rawit merah utuh (me: potong dua)
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 cmkunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu geprek:
2 ruaslengkuas
2 batangserai
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, kecap, dan gula aren

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging. Potong dadu. Rebus sebentar lalu bersihkan kotorannya. Sisihkan
2

Uleg bumbu halus. Bisa juga diblender
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Lalu tambahkan air. Masukkan daging yang sudah direbus. Air agak banyak ya biar daging bisa empuk
4

Tambahkan garam, kaldu, gula, dan kecap sesuai selera
5

Sambil menunggu air rebusan surut. Cuci bersih kol, cabe, tomat dan daun bawang. Iris kecil kecil
6

Masukkan kol, tomat, dan cabe. Koreksi rasa. Kalau sudah pas tunggu hingga kol layu
7

Terakhir, masukkan daun bawang lalu matikan api. Tongseng daging siap disajikan