Kupas kulit Ikan Cakalang. Belah dua dan ambil tulang tengahnya. Bersihkan duri2nya. Yang kita butuhkan hanya bagian badan saja. Kepala dan ekor tidak

Potong2 dadu ikan cakalang ukuran 1.5 cm x 1.5 cm

Cuci bersih hingga air cucian bening sudah tidak ada darah ikannya. Tiriskan

Dalam wadah masukkan ikan lalu lumuri dg lemon khusus ikan. Aduk hingga bau amis hilang.

Potong2 bawang merah, dan cabai di wadah ikan tadi. Beri garam, aduk rata.

Terakhir siram dengan minyak mendidih, aduk kembali, lalu taburi kacang tanah yg sudah di ulek kasar, dan beri daun kemangi

Siap disajikan