Dendeng Batokok Basah gurih tanpa penyedap👍 (plus jengkol)

Name: Dendeng Batokok Basah gurih tanpa penyedap👍 (plus jengkol)
Yield: 10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi khas dalam (cuci bersih dan potong); Asam jawa (larutkan dgn air dan d campur ke daging bersih); 2 sdt ketumbar bubuk, (taburkan pada daging); 500 gr air kelapa (bagi 2); Jengkol (optional); 200 gr Cabe merah; 10 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 biji Bawang bombay (optional); 4 - 5 biji Asam kandis (sesuai selera); 1 bgks Asam jawa kecil (campur ke danging yg sdh di cuci bersih); Garam; Gula (optional)

Umma Zhillan @cook_22988797

Ceritanya udah lama makan dendeng, makanan favorite. 🥰
mengingat pemasukan berkurang gara² Covid ini,jadinya batal terus.
Eehh.. pas hari Raya Qurban alhamdullah dpt rezeki.
Langsung deh elsekusi krm kebetulan ibu mertua kepengen dendeng juga .. 😅😅

Lebih banyak

Dendeng Batokok Basah gurih tanpa penyedap👍 (plus jengkol)

Umma Zhillan @cook_22988797

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 org

500 grDaging sapi khas dalam (cuci bersih dan potong)
Asam jawa (larutkan dgn air dan d campur ke daging bersih)
2 sdtketumbar bubuk, (taburkan pada daging)
500 grair kelapa (bagi 2)
Jengkol (optional)
200 grCabe merah
10 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 bijiBawang bombay (optional)
4 - 5 bijiAsam kandis (sesuai selera)
1 bgksAsam jawa kecil (campur ke danging yg sdh di cuci bersih)
Garam
Gula (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong² daging sesuai selera lalu cuci bersih dan lumuri dgn garam, air asam jawa serta ketumbar bubuk lalu berikan air kelapa ½ bagian dan ungkep sampe air kelapa menyusut. (Aq sekitar 30 menit)
2

Daging yg sdh d ungkep, d geprek sesuai selera dan d goreng sebentar saja. Sisihkan
3

Giling cabe dan bawang (aq giling kasar saja pake cobekan)
4

Iris bawang putih dan bawang bombay
5

Goreng jengkol dan d geprek sesuaui selera
6

Masak cabe yg sdh di giling pada minyak panas beserta bawang puyih yg di iris dan asam kandis..
7

Tuang air ½ air kelapa tadi. (Bukan yg bekas ungkep daging ya)
8

Stelah air kelapa agak menyusut masukkan daging dan jengkol ke dalam cabe. Kemudian tambahkan bawang bombay. Beri gula dan cek rasa.
9

Dendeng batokok basah siap di hidangkan.