Untuk kulit = Semua diaduk rata saring ke teflon anti lengket baru di aduk sampai kalis.. setelah itu masuk ke plastik antipanas di ulen lagi..baru di giling dan di cetak..baru isi dengan isi lipat tekan ujungnya..kukus 15 menit.. taburi dengan bawang putih goreng

Untuk isi = Tumis bawang putih sampai harum masukan ebi tumis lagi.. masukan bengkoang.. tumis terus beri garam dan kaldu ayam aduk rata.. saya tidak beri gula karena bengkoang sudah manis..
Aduk sampai kering airnya ya.. karena bengkoang mengeluarkan air.. pas matang baru kasih merica dan daun bawang aduk rata..

Untuk cocolan Caranya : ulek cabe dan bawang putih sampai halus.. seduh dengan air panas dan beri cuka,gula dan garam cek rasa..