Sambal Goreng Ati Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh kentang; 6 biji hati ayam (goreng); 2 papan Pete; 3 lbr daun salam; 1/2 bks santan kara segitiga; Seruas lengkuas (geprek); Bumbu halus:; 3 bj cabe besar; 3 bj cabe rawit; 3 btr kemiri; 1 siung bamer (jumbo); 3 siung baput; 1/2 sdt brown sugar; Garam + penyedap (seperlunya)

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Sambal Goreng Ati Kentang

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhkentang
6 bijihati ayam (goreng)
2 papanPete
3 lbrdaun salam
1/2 bkssantan kara segitiga
Seruaslengkuas (geprek)
Bumbu halus:
3 bjcabe besar
3 bjcabe rawit
3 btrkemiri
1 siungbamer (jumbo)
3 siungbaput
1/2 sdtbrown sugar
Garam + penyedap (seperlunya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan potong2 dadu kentang lalu goreng setengah matang. Dan potong2 juga hati ayam (yg sdh diungkep kemudian digoreng), potong/belah pete jadi dua setelah itu haluskan bumbu halus.
2

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam Dan lengkuas Kemudian tambahkan pete setelah itu masukan kentang Dan hati.
3

Tambahkan sedikit air (1/2 gelas) ke dalam wajan biarkan mendidih.. beri garam jgn lupa tes rasa ya..
4

Tambahkan setengah bungkus santan (sesuai keinginan) lalu aduk dan biarkan sampai asat mengental lalu angkat. Sajian ini pas di nikmat dgn nasi hangat dan kerupuk Udang 🤤.Selamat mencoba and happy cooking..👩🏻‍🍳🥘