Ati Ampela Kecap Pedas

Name: Ati Ampela Kecap Pedas
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati-ampela (potong dadu); 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1 ruas laos (geprek); 1/2 jeruk nipis; 1/2 siung bawang bombay (iris tipis); Air; Kecap; 5 bawang merah; 5 bawang putih; Gula; Garam; Kaldu bubuk

Ratih Achdyarti @ratihachdyarti

Malang

Ati Ampela Kecap Pedas

Ratih Achdyarti @ratihachdyarti

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

5 pasangati-ampela (potong dadu)
2daun jeruk
2daun salam
1 ruaslaos (geprek)
1/2jeruk nipis
1/2 siungbawang bombay (iris tipis)
Air
Kecap
Bumbu Halus
5bawang merah
5bawang putih
Gula
Garam
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan dan cuci hingga bersih.
2

Rendam ati ampela ke dalam air perasan jeruk nipis selama ±15 menit, lalu cuci bersih.
3

Didihkan air dengan daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan garam.
4

Masukkan ati ampela, rebus hingga mendidih. Lalu tiriskan, dan buang air rebusannya.
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga matang dan harum.
6

Masukkan ati ampela. Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit air. Lalu cek rasa.