Siapkan bahan (udang sudah dikupas dan siapkan kaldu ayam). brokoli direndam dgn air mendidih dan garam 1sdm. cincang bawang putih, dan untuk cabe saya buang bijinya agar anak bisa ikut makan.

Campurkan 1 1/2 sdm Tepung kanji dengan 2 1/2 sdm air mineral. kocok lepas telur dan panaskan minyak goreng di wajan.

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna dan tambahkan brokoli hingga setengah layu. taburkan kecap ikan dan garam.

Tambahkan merica dan minyak wijen, aduk rata. Tuang kaldu dan rebus sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung kanji dan rebus sampai meletup-letup. terakhir, masukkan kocokan telur dan aduk sampai berambut.