Koloke

Name: Koloke
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong potong; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt garam; 1 buah telur; Minyak untuk menggoreng; 3 sdm terigu; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt baking soda; iris Bawang bombay,; iris Bawang putih,; 1 buah bawang prei, iris; 1 buah wortel, potong kecil; 1/2 ruas jahe, geprek; 5 sdm saus tomat; 2 sdm sambal; 50 ml air; 1 sdt tepung maizena; secukupnya Kaldu ayam; 2 sdm mentega untuk menumis

diah tze @diahtze0812

Denpasar - Bali

Berikut resep koloke atau ayam asam manis simple. Bisa ditambahkan nanas juga jika suka :)

Lebih banyak

Koloke

diah tze @diahtze0812

Denpasar - Bali

Berikut resep koloke atau ayam asam manis simple. Bisa ditambahkan nanas juga jika suka :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

250 gramdada ayam tanpa tulang, potong potong
1 sdmkecap ikan
1/2 sdtgaram
1 buahtelur
Minyak untuk menggoreng
Bahan tepung
3 sdmterigu
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtbaking soda
Bahan Saus
irisBawang bombay,
irisBawang putih,
1 buahbawang prei, iris
1 buahwortel, potong kecil
1/2 ruasjahe, geprek
5 sdmsaus tomat
2 sdmsambal
50 mlair
1 sdttepung maizena
secukupnyaKaldu ayam
2 sdmmentega untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi ayam yang sudah dipotong dengan kecap ikan dan garam selama 15 menit
2

Setelah di marinasi, campurkan telur. Aduk rata dengan ayam. Celupkan ke dalam adonan tepung dan goreng hingga berwarna keemasan. Tiriskan
3

Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga wangi. Masukan wortel, jahe, bawang prei. Tumis hingga agak layu. Tuang air, saus tomat, sambal dan kaldu ayam. Terakhir tambahkan maizena dan aduk hingga mengental
4

Masukan ayam goreng yg sudah ditiriskan. Aduk rata dengan sausnya. Siap disajikan