Roti sobek 1 x proofing

Name: Roti sobek 1 x proofing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu pro tinggi saya pakai cakra; 50 gr gula pasir; 1 sdm susu bubuk; 1 sdt ragi roti; 1 buah telur utuh; 100 ml air es; 40 gr butter boleh juga margarin; 1/2 sdt garam

Siti Himatul Khoiriyah @hima1527

Bandung

Biasanya kan bikin roti itu lamaaa banget ya....
Kali ini mempersingkat waktu hanya 1x proofing hasilnya tetep muaskan...

Lebih banyak

Roti sobek 1 x proofing

Siti Himatul Khoiriyah @hima1527

Bandung

Biasanya kan bikin roti itu lamaaa banget ya....
Kali ini mempersingkat waktu hanya 1x proofing hasilnya tetep muaskan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grterigu pro tinggi saya pakai cakra
50 grgula pasir
1 sdmsusu bubuk
1 sdtragi roti
1 buahtelur utuh
100 mlair es
40 grbutter boleh juga margarin
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering..terigu, gula,ragi, susu..aduk sampai rata, kemudian masukan telur air mixer atau uleni sampai 1/2 kalis
2

Masukan butter atau margarin dan garam..setelah itu uleni sampai kalis elastis..ciri2 kalis jika di tarik tipis tdk akan sobek
3

Kemudian setelah kalis..timbang adonan 30gr atau sesuai selera, kemudian bulat2 kan dan tutup kain...untuk membuat roti sobek..bulatan tadi langsung di tata di loyang, dan tutup kain istirahatkan 1 jam sampai mengembang 2x
4

Panaskan oven suhu 180 api atas bawah..kalau oven tangkring api sedang di rak atas..oven selama 20 menit...sebelum di oven oles roti dengan susu ultra..
5

Keluarkan dr oven dan oles dengan butter...
6

Jadinya josss banget