日式蒲燒醬烤飯糰的食譜成品照片

日式蒲燒醬烤飯糰

不藏私旅行煮藝 Fabulous Lifestyles @cook_12517103

www.thefabulouslifestyles.com

#金廚獎
居酒屋常見的日式烤飯糰做法來啦！外層焦香，裡面香Q的兩種口感，配上滿滿日式風味的蒲燒醬，超好吃！
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/grilled-rice-ball/

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食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/grilled-rice-ball/

日式蒲燒醬烤飯糰

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食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/grilled-rice-ball/

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食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/grilled-rice-ball/

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預備食材

30 分鐘

6人份

白飯 3 碗
鹽(沾手用) 1/2 小匙
水(沾手用) 1/2 杯
蒲燒醬 2 大匙

料理步驟

30 分鐘

1

剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
2

將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
3

平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
4

轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。
蒲燒醬作法: https://thefabulouslifestyles.com/unagi-sauce/

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發布於 2020年08月22日 23:40

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