料理步驟
- 1
三文治包，以三片為一組，把邊皮切掉，切的時後注意要先輕按著麵包，刀沿著麵包的邊包慢慢前後拖著切。如果覺得麻煩，市面上有已去邊的三文治片包，快捷方便。
- 2
把已去邊皮的三文治片包及2片片裝芝士都分成4等份。雞蛋全打開，做成蛋液
- 3
牛油果劏開兩邊，去核，然後把果肉壓成蓉，注意要用熟的牛油果，才能成蓉。加入少量的白胡椒粉（看個人口味）及少量的食鹽到牛油果蓉調味
- 4
已分成4等份的三層三文治包，一層放入芝士，一層涂上牛油果蓉，夾好，三層整個浸上蛋液，然後放入已加入油預熱的平底煎鍋。6面都要煎，最好先煎側4面，以固定好形狀避免散開，最後煎上下2面。煎的時間還要注意要小火，火太大會很容易黑黑的
- 5
我通常一次過煎4件，分2次煎就可以了。
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