একটি পাত্রে বাসমতী চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে প্রায় 30মিনিটের মতো। অন্য দিকে হলুদ গুড়ো ও লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ ম্যারিনেট করতে হবে।

চিংড়ি মাছ গুলি ভেজে নেব তবে কড়া করে নয় হালকা গোল্ডেন রঙ হলে নামিয়ে নিতে হবে।

হাড়ি তে অথবা প্রেসার কুকারে অল্প তেল দিয়ে একে একে কুচোনো আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দেব, তারপর কুচোনো পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজব।

এবার ভিজিয়ে রাখা বাসমতী চাল জল ছেঁকে দিয়ে দেব, তার সাথে দিয়ে দেব হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো জিড়া গুড়ো চিনি ও লবণ।

সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দেব আর চালটা ফুটতে দেব, প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে এই পর্যায় প্রেসার কুকারের ঢাকা দিয়ে 2-3 টে সিটি পরতে দিতে হবে।