Ayam Bumbu Merah Pedazz🌶🌶

Name: Ayam Bumbu Merah Pedazz🌶🌶
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Bumbu rebus:; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 2 kbr daun jeruk; 2 bw putih geprek; Bumbu halus:; 4 bw merah; 2 bw putih; 1/2 buah tomat; 2 cabe merah besar; 4 cabe merah kering; 5 rawit merah; Bumbu pelengkap:; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 1 sereh geprek; 2 lbr daun jeruk; Bumbu lain:; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; secukupnya Kaldu bubuk ayam; Sedikit air

Bunda Khay🌻 @ibunnmasak

Bandung

Td ny mau bikin pepes ayam, tp keburu laper!! haha..masak singkat aja.
Enak bgt di santap pas makan siang, pedes nya juwara 😁

Lebih banyak

Ayam Bumbu Merah Pedazz🌶🌶

Bunda Khay🌻 @ibunnmasak

Bandung

Td ny mau bikin pepes ayam, tp keburu laper!! haha..masak singkat aja.
Enak bgt di santap pas makan siang, pedes nya juwara 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Bumbu rebus:
1 sdtmerica
1 sdtgaram
2kbr daun jeruk
2bw putih geprek
Bumbu halus:
4bw merah
2bw putih
1/2 buahtomat
2cabe merah besar
4cabe merah kering
5rawit merah
Bumbu pelengkap:
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun salam
1sereh geprek
2 lbrdaun jeruk
Bumbu lain:
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
secukupnyaKaldu bubuk ayam
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam beserta bumbu rebus setengah matang, menghilangkan lemak amis.
2

Goreng ayam hingga kering
3

Tumis sebentar bumbu halus hingga layu, lali blender.
4

Tumis bumbu halus lalu masukan bumbu pelengkap. Tumis hingga wangi. Beri air sedikit, tambahkan bumbu lain (sdh di jelaskan di resep). Lalu koreksi rasa.
5

Masukan ayam, aduk rata. Ungkep sebentar hingga iar surut. Gunakan apai sedang. Ayam siap di santap.