Sambal Bajak (tahan lama) 🍅
Resep sambal bajak ini ramah bagi mereka yang tidak terlalu bisa makan terlalu pedas namun ingin tetap ingin makan dengan sambal sebagai pembangkit selera 😇
Sambal Bajak (tahan lama) 🍅
Resep sambal bajak ini ramah bagi mereka yang tidak terlalu bisa makan terlalu pedas namun ingin tetap ingin makan dengan sambal sebagai pembangkit selera 😇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci, tiriskan & tumis bawang merah, bawang putih, cabai, & tomat hingga wangi dengan api sedang.
- 2
Blender/haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis, dan tambahkan trasi, gula pasir, kaldu jamur & 1 sdm minyak sayur hingga bahan-bahan bertekstur halus (dapat disesuaikan dengan selera masing-masing)
- 3
Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang, lalu tumis bahan halus
- 4
Kemudian tambahkan gula merah sisir, perasan jeruk limau & masukkan jeruk limaunya, serta garam sesuai selera.
- 5
Aduk-aduk hingga hingga aroma keluar & air kering.
- 6
Kecilkan api, dan saat mengaduk-aduk bisa tambahkan minyak sedikit-sedikit (2 sdm saja) hingga minyak keluar.
- 7
Koreksi rasa. Matikan api
- 8
Diamkan sambal yang sudah matang sampai benar-benar dingin
- 9
Simpan di wadah/toples tertutup dengan rapat. Maka sambal bisa tahan lama. Apalagi bila disimpan di kulkas. (tapi di rumah ga ada seminggu udah habis sih 😁)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar