Ikan Patin Masak Tempoyak

Name: Ikan Patin Masak Tempoyak
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan patin size sederhana; 1 biji bawang merah; 1 biji bawang putih; 10-12 biji cili padi merah/hijau(ikut tahap kepedasan sendiri); 3-4 sudu besar tempoyak; 1 gelas air; Daun kesum; 3 asam keping; garam; gula

Nur Izzati @zatirazali7

Resipi saya ni memang yang saya try and error.ambik dari beberapa page resipi terkenal dan saya ubah ikut citarasa.insyaAllah menjadi.Cubalah✌️ #goldenapron2020

Baca lagi

Ikan Patin Masak Tempoyak

Nur Izzati @zatirazali7

Resipi saya ni memang yang saya try and error.ambik dari beberapa page resipi terkenal dan saya ubah ikut citarasa.insyaAllah menjadi.Cubalah✌️ #goldenapron2020

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 orang

1ekor ikan patin size sederhana
Bahan tumbuk
1biji bawang merah
1biji bawang putih
10-12biji cili padi merah/hijau(ikut tahap kepedasan sendiri)
3-4sudu besar tempoyak
1 gelasair
Daunkesum
3asam keping
garam
gula

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Basih ikan patin dengan tepung gandum+air limau kasturi untuk buang lendir dan hilangkan hanyir
2

Campur bahan2 tumbuk dengan 1 gelas air@agak2 ckup sekadar tenggelam ikan.Jangan banyak sgt air nnti cair kuah
3

Masukkan asam keping.Biar smpai air mendidih.masukkan daun kesum dan ikan.Kecilkan api dan tunggu smpai ikan masak.tak perlu lama sangat.Dalam 5 mnit mcm tu.Kalau lama sangat nnti ikan lembik.
4

Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.agak2 dalam 1-2sb gula dan 1 sk garam mcm tu.