Untuk brownies kukus, siapkan loyang olesi margarin dan alasi dengan baking paper, sisihkan.

Panaskan kukusan dengan api sedang, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan lap bersih.

Lelehkan mentega / butter dengan cara di tim tp jangan sampai mendidih. Setelah mencair, masukkan DCC aduk sampai DCC meleleh semua dan tidak ada yg bergerindil. Sisihkan dan biarkan suhu ruang.

Kocok telur, gula, dan SP dengan kevepatan tinggu hingga mengembang putih kental berjejak. Matikan mixer

Masukkan campuran terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanilli bubuk yg sudah diayak sebelumnya. Aduk balik dengan spatula sampai rata.

Tuangkan campuran mentega dan DCC cair, lalu aduk balik lagi dengan spatula sampai rata dan tidak ada yg mengendap di bawah.

Tuang adonan pada loyang, ratakan lalu kukus. Untuk pengukusan bisa dibagi menjadi 2 loyang ukuran 20 agar tidak terkenan tetesan dari lap pda tutup kukusan. Atau bisa juga langsung pada 1 loyang ukuran 20 tp pastikan jarak antara loyang dengan tutup kukusan itu cukup tinggi sehingga tidak akan mengenai lap pada tutup kukusan.

Kukus dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang.

Setelah matang, matikan kompor dan keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan sampai dingin.

Setelah dingin, bagi kue menjadi 3 sampai 4 bagian sebelum dioles buttercream.

Untuk pembuatan buttercream, masukkan air, garam, dan gula pasir ke dalam panci. Didihkan sampai agak mengental. Hasil akhir kira2 menjadi 350 ml gula cair.. Biarkan dingin.

Kocok mentega putih sampai agak lembut, masukkan SKM dan larutan gula cair lalu mixer lagi sampai lebit mengembang dan ringan.

Campur buttercream dengan oreo tanpa cream yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Buttercream siap digunakan.