প্রথমে ময়দা, লবণ, সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে যখন মুঠো হবে তখন জল দিয়ে মোটামুটি একটা দো করতে হবে. বেশি নরম করা যাবে না,এরপর আধঘন্টা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে

শিরা বানানোর জন্য প্রথমে একটি পাত্রে চিনি,জল দিয়ে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে যখন সিরা ঘন হবে, আর একটা তারের মতো দেখা যাবে তখন মুরালি গুলো দিতে হবে. ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকিয়ে ঘন হয়ে যাবে চিনি গুলো ভালো করে গায়ে লেগে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে. ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করতে হবে।