Σε ένα bowl με κρύο νερό προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι και βάζουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν για 8 ώρες

Όταν είναι έτοιμα και έχουν διπλασιαστεί σε όγκο, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά μέσα στο σουρωτήρι ώστε να φύγει η υγρασία και να κρυώσουν λίγο.

Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το ξύσμα και τον χυμό από τα λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό και χτυπάμε πολύ καλά για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και γίνει πουρές. Αν δεν έχουμε τόσο μεγάλο πολυμηχάνημα σπάμε το μείγμα σε 2 ή περισσότερες δόσεις και κάνουμε την ίδια διαδικασία. Μόλις πολτοποιήσουμε δεν ξεχνάμε να δοκιμάσουμε και να προσθέσουμε ό,τι μπαχαρικό μας λείπει.

Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο bowl και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να δέσει το μείγμα.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και γεμίζουμε με ελαιόλαδο ίσα ίσα να μπορεί να καλύπτει το μισό ρεβυθοκεφτέ (περίπου 2 εκατοστά) και αφήνουμε να κάψει καλά.

Παίρνουμε με τα χέρια μας λίγο από το μείγμα, πλάθουμε μπαλάκια και τα πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας ώστε να γίνουν λίγο πεπλατυσμένα.

Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσαφίσουν.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.