Ayam (whole leg) Masak Lemak Cili Api

Name: Ayam (whole leg) Masak Lemak Cili Api
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bawang merah* (2 ulas); Bawang putih* (3 ulas); Halia* (1 inci); Kunyit hidup* (2 inci); Serai* (1 batang); Jintan putih* (2 sk); Cili padi hijau* (ikut nak pedas mana); Kentang (1 biji); Asam keping (2 keping); Daun kunyit (2-3 helai); Daun limau (2-3 helai); Santan (1/2 kotak); Garam (secukup rasa)

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Terengganu

Saya menggunakan 'whole leg chicken'. Ambil masa sedikit untuk pastikan keseluruhan isi ayam masak dengan sempurna. Kuah tak pekat sangat, tak cair sangat, tak banyak sangat, sedang-sedang saja. Sedap! Selamat mencuba! #myfirstrecipe3 #goldenapron2020

Baca lagi

Ayam (whole leg) Masak Lemak Cili Api

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Disimpan

Cetak

Ramuan

40 minit

2 orang

Bawang merah* (2 ulas)
Bawang putih* (3 ulas)
Halia* (1 inci)
Kunyit hidup* (2 inci)
Serai* (1 batang)
Jintan putih* (2 sk)
Cili padi hijau* (ikut nak pedas mana)
Kentang (1 biji)
Asam keping (2 keping)
Daunkunyit (2-3 helai)
Daunlimau (2-3 helai)
Santan (1/2 kotak)
Garam (secukup rasa)

Disimpan

Cara Memasak

40 minit

1

Kisar semua yang bertanda * (Jangan lupa letak air ye)
2

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis yang dikisar tadi sehingga naik bau. Masukkan ayam. Pastikan ayam masak di kedua-dua belah bahagian.
3

Masukkan kentang dan asam keping.
4

Masukkan daun kunyit, daun limau, santan dan garam. Api sederhana.
5

Biarkan seketika sehingga anda betul-betul pasti ayam sudah masak. Siap untuk dihidangkan!