Nila Acar Kuning

Name: Nila Acar Kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan Nila; 2 bh jeruk nipis; 2 bh timun uk sedang saja; 2 bh wortel; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 8 bh bamer; 4 bh baput; 4 btr kemiri; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai; 1 sdt ketumbar; 10 bh rawit; 2 bh cabe merah lombok; 500 ml air; secukupnya Gula dan Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak goreng

ranti.syarief @rantisyarief04

Palembang

Bingung mau masak apa..tadinya mau ngesop aja sama sambel ati ampela..tapi beliau protes ktnya bosen..pas dijalan ke kantor..tb2 pgn msk simple aja ada sayur sm ikannya karna dsni lbh doyan ikan semua..hasilnya jadilah nila acar kuning ini 🤤

Lebih banyak

Nila Acar Kuning

ranti.syarief @rantisyarief04

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

500 grikan Nila
2 bhjeruk nipis
2 bhtimun uk sedang saja
2 bhwortel
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
8 bhbamer
4 bhbaput
4 btrkemiri
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai
1 sdtketumbar
10 bhrawit
2 bhcabe merah lombok
500 mlair
secukupnyaGula dan Garam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan,potong dan cuci bersih kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis dan masukan dalam kulkas lebkur 15 menit, kemudian goreng tapi jgn sampai garing ya
2

Giling halus bamer,baput,ketumbar,kunyit,kemiri
3

Geprek serai dan lengkuas
4

Potong2 seperti korek api timun dan wortelnya,cuci bersih
5

Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum kemudian masukan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk aduk2 tumis lagi smp daun layu dan harum
6

Masukan wortel dan timun aduk rata dan beri air diamkan sebentar, tambahkan gula dan kaldu jamur, diamkan sbntr sambil menunggu wortel dan timun lembut
7

Masukan ikan yg telah d goreng dan cabe rawit utuh serta cabe lombok yg telah diiris serong ke dalam tumisan sayur lalu aduk dan masak sebentar dengan api kecil saja. Jika sudah sesuai dengan yg diinginkan, matikan api kemudian tambahkan garam dan koreksi rasa