প্রথমে চিকেন পিস গুলো নুন, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, ১/২ চামচ কসৌড়ী মেথি ও রেড চিলি টমেটো সস দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।

একটি পাত্রে ময়দা, সাদা গোটা জিরে, লঙ্কা গুঁড়ো, কাসৌরি মেথি, হলুদ, নুন, কর্নফ্লেক্স ভালো করে জল ছাড়া মিশিয়ে নিতে হবে।