Rendam sukade dengan jus apel kira-kira 2 jam, tiriskan lalu baluri dengan 4 sdm tepung terigu.. ini supaya di adonan buah kering atau sukadenya tidak mengendap di dasar adonan.

Mixer gula halus, gula palem, butter, baking powder dan bumbu spekoek hingga mengembang dan creamy.. masukkan telur 1 per 1 dengan jarak 1 menit setiap telurnya mixer dengan kecepatan sedang saja.. lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dimixer adonannya dengan kecepatan sedang. Setelah tercampur semua matikan mixer. Masukkan sukade tadi, aduk rata dengan sendok/ spatula.

Panggang sampai matang, saya kira-kira 40 menit, agak gosong setengah😂 (maklum pake otang😊) Tes tusuk, kalo tidak ada adonan yang menempel di garpu berarti cake sudah matang. Angkat, dinginkan, potong-potong dan sajikan.