প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে

এরপর কড়াতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার তৈরি ইলিশ মাছ ভাজা ও মাছের তেল,এরপর প্রথম পাতে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।