Cuci bersih ayam, potong-potong lalu rebus. Kupas, potong-potong labu siam berbentuk korek api lalu cuci kemudian remas-remas dengan sedikit garam untuk menghilangkan getah dan rasa pahit. Setelah di diamkan beberapa saat bilas dengan air bersih.

Haluskan semua bumbu lalu tumis, termasuk lengkuas dan daun salam. Setelah itu masukkan labu siam, aduk-aduk sampai agak layu. Lalu masukkan santan instan yang telah di campur dengan air.

Setelah agak matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk-aduk, masak sampai matang dan rasanya sudah pas.

Sajikan.