Pesmol ikan kembung

Name: Pesmol ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 10 bh cabe rawit; 1/2 bh tomat; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh,geprek; 1 sdm perasan jeruk nipis; 1/2 sdm cuka makan; secukupnya garam,kaldu dan gula; secukupnya air; minyak sayur; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 bh kemiri; 2 cm kunyit; 2 bh cabe merah keriting

Linda @cook_4716374

Salatiga Jateng

Salah satu masakan mama yang ngangenin :')

Lebih banyak

Pesmol ikan kembung

Linda @cook_4716374

Salatiga Jateng

Salah satu masakan mama yang ngangenin :')

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
10 bhcabe rawit
1/2 bhtomat
2 lbrdaun salam
1 btgsereh,geprek
1 sdmperasan jeruk nipis
1/2 sdmcuka makan
secukupnyagaram,kaldu dan gula
secukupnyaair
minyak sayur
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 bhkemiri
2 cmkunyit
2 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu bilas, goreng sampai matang
2

Tumis bumbu halus,daun salam dan sereh dengan minyak agak banyak sampai harum,masukkan irisan tomat. Aduk sampai tomat layu.
3

Tambahkan sedikit air lalu masukkan cabe rawit utuh,tunggu sampai mendidih bumbui dengan gulgar, kaldu dan cuka.aduk rata lalu koreksi rasa. Setelah bumbu matang matikan api..masukkan ikan ke dalam wajan bumbu,aduk hingga semua ikan terbalur bumbu.angkat dan siap disajikan.