સૌ પ્રથમ બટેટા ને કુકર માં નહિ તપેલી મા ખુલા બાફી ને તેની છાલ કાઢી લેવી

લસણની કળી ને મિક્સર અથવા કટર થી પીસી પેસ્ટ બનાવી તેમા મરચું,ધાનજીરું

મીઠું,બેસન,હળદર

ગરમ મસાલો ચાટ મસલો એ બધુ મીક્સ કરી પેસ્ટ બનાવી તેમા ૧/૨કપ પાણી નાખી મીક્સ કરવું

હવે કડાઈ મા ૨ચમચી તેલ નાખવું તેલ ગરમ થયા પછી હીંગ અને જીરુ નાખી

પછી તૈયાર કરેલી પેસ્ટ તેમા એડ કરવી અને બાફેલા બટાકા એડ કરવા

જ્યાં સુધી પાણી બળી ને મસાલો એકરસ ન થાય ત્યાંસુધી

બરાબર ચમચા થી મિક્સ કરવું

આ કાઠિયાવાડી લસણીયા બટેટા ભૂંગળા સાથે ખુબજ ટેસ્ટી લાગછે અને સર્વ કરવાં ટાઈમે ઉપર થી આંબલી ની ચટણી નાખવા થી વધારે ટેસ્ટિ લાગે છે