Mie Ayam Jamur Rumahan (step video)
Menurut saya kunci Mie Ayam enak itu justru di minyak bawangnya. Toppingnya bisa macam-macam variasinya; pake ayam, jamur, proteina, dll. Sayurnya pun bisa pake pokchoy, kangkung atau versi yang saya buat ini pake bayam— tapi kalau ga pake minyak bawang, jangan harap rasanya mantap :)
Ini saya kebetulan iseng videoin trus nyoba fitur step video Cookpad — jadi maafkan ini versi instan pake bumbu Machmudah (BMM) andalan kalo pengen masak cepet; trus fotonya juga cuman hasil screenshot video :D
Mie Ayam Jamur Rumahan (step video)
Menurut saya kunci Mie Ayam enak itu justru di minyak bawangnya. Toppingnya bisa macam-macam variasinya; pake ayam, jamur, proteina, dll. Sayurnya pun bisa pake pokchoy, kangkung atau versi yang saya buat ini pake bayam— tapi kalau ga pake minyak bawang, jangan harap rasanya mantap :)
Ini saya kebetulan iseng videoin trus nyoba fitur step video Cookpad — jadi maafkan ini versi instan pake bumbu Machmudah (BMM) andalan kalo pengen masak cepet; trus fotonya juga cuman hasil screenshot video :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuliti ayam, panaskan minyak,lalu geprek bawang putih dan cacah tipis-tipis.
- 2
Masukkan kulit ayam ke minyak yang sudah panas dan aduk aduk hingga setengah kering
- 3
Matikan api, lalu masukkan bawang putih cacah. Perhatikan jangan sampai minyak terlalu panas dan bawang putih jadi gosong. Pastikan maksimal kekuningan saja warnanya. Kita punya persediaan minyak bawang nih!
- 4
Iris jamur champignon dan rebus di air mendidih (dikit saja airnya) hingga air habis
- 5
Rebus ayam hingga matang dan air rebusan menjadi kaldu
- 6
Tambahkan garam di air kaldu hasil rebusan dan masukkan kangkung. Potong-potong dan tiriskan jika sudah matang.
- 7
Pisahkan tulang dari ayam dan masukkan kembali tulangnya ke rebusan (sayang kan biar tambah gurih) dan cacah daging ayam.
- 8
Rebus mie di air rebusan yang sama. Buat 2 porsi saya sih cuman pake separo bungkus. Kalau sudah al dente, tiriskan dan tuangkan 1 sendok makam minyak bawang di setiap porsi.
- 9
Tuangkan BMM sambal goreng dan rujak ke jamur yang sudah asat airnya, aduk dan masukkan potongan ayam. Aduk hingga matang dan harum. Kalau terlalu kering bisa tambahkan sedikit air.
- 10
Tata sayur dan topping ayam jamur di atas mie. Terakhir; tuangkan kuahnya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar