Gudangan khas Semarang

Name: Gudangan khas Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~ Bahan bahan :; 1 butir kelapa setengah tua; 1 ikat kacang panjang; 1 ikat daun singkong muda; 1 bungkus kecambah panjang (saya beli d tukang sayur 1000rb); 2 buah wortel ukuran sedang; ~ Bumbu halus :; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; sesuai selera Cabai rawit; 1 ruas kencur; 5 lembar daun jeruk; 1/2 butir gula merah; Secukupnya terasi bakar; 1 bungkus penyedap rasa; Secukupnya garam

Istiq Queen @istiq_110285

Saya IRT dengan 1 anak cowok .... kebetulan saya asli Semarang berdomisli di Tuban Jawa Timur.

Lebih banyak

Gudangan khas Semarang

Istiq Queen @istiq_110285

Saya IRT dengan 1 anak cowok .... kebetulan saya asli Semarang berdomisli di Tuban Jawa Timur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

~ Bahan bahan :
1 butirkelapa setengah tua
1 ikatkacang panjang
1 ikatdaun singkong muda
1 bungkuskecambah panjang (saya beli d tukang sayur 1000rb)
2 buahwortel ukuran sedang
~ Bumbu halus :
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
sesuai seleraCabai rawit
1 ruaskencur
5 lembardaun jeruk
1/2 butirgula merah
Secukupnyaterasi bakar
1 bungkuspenyedap rasa
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci dan parut kelapa
2

Siangi sayuran dan cuci bersih. Kukus kacang panjang dan wortel.Rebus daun singkong hingga empuk (jangan terlalu kematangan).Rendam kecambah dalam air panas sebentar saja buat ngilangin bau langu nya.
3

Halus kan semua bahan bumbu halus....tambahkan gula, penyedap rasa dan garam. Cek rasa,klo sudah pas aduk bersama kelapa parut dan kukus selama 15 menit
4

Setelah bumbu matang campur bersama sayuran dan siap untuk menemani nasi hangat beserta lauk pauknya (tahu tempe goreng, telur rebus,ikan asin dan kerupuk) ☺️