Sup Ayam

Name: Sup Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 1 wortel potong bulat; 1 buah tomat iris kotak; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas hahe digeprek; secukupnya Garam dan merica; secukupnya Kaldu ayam bubuk (opsional); secukupnya Gula; 2 cm kayu manis; iris Seledri dan daun bawang; Air untuk merebus

Rusdiana Fahmawati @rusdianaf

Tangerang Selatan

Beberapa waktu lalu ibu lagi nggak enak badan. Kalau orang Jawa, bilangnya ‘nggreges’. Jadi, aku buatkan sup ayam agar bisa dimakan panas2 dan seger tentunyaa. Eh ternyata anak balitaku juga doyan banget sampai kuahnya diseruput langsung dari mangkok 😆 Resepnya sederhana, gampang buatnya, dan semua doyan

Lebih banyak

Sup Ayam

Rusdiana Fahmawati @rusdianaf

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
1wortel potong bulat
1 buahtomat iris kotak
5 siungbawang putih, haluskan
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruashahe digeprek
secukupnyaGaram dan merica
secukupnyaKaldu ayam bubuk (opsional)
secukupnyaGula
2 cmkayu manis
irisSeledri dan daun bawang
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan blaneir dengan api panas. Jadi direbus dengan api besar selama 5 menitan agar kotorannya keluar. Buang air belas rebusan, cuci ayam kembali
2

Rebus kembali ayam sampai empuk (dengan air yang baru)
3

Tumis bumbu-bumbu sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ayam.
4

Masukkan wortel, tunggu sampai empuk
5

Sambil diaduk, icipi kuah dan tambahkan gula/garam/merica/kaldu bubuk secukupnya
6

Sesaat sebelum matang, masukkan tomat dan daun bawang
7

Angkat dan sajikan dengan potongan seledri juga sambal terasi!