Cumi Bumbu Hitam

Name: Cumi Bumbu Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi2; 1 jeruk nipis; 1 jempol Laos geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg serai; 2 cm jahe geprek; 2 cabe merah besar,iris tipis; 2 sdm minyak sayur; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 butir kemiri sangrai

Selvi’s Kitchenette @selvi_kitchen01

Surabaya

Cumi Bumbu Hitam

Selvi’s Kitchenette @selvi_kitchen01

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi2
1jeruk nipis
1 jempolLaos geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgserai
2 cmjahe geprek
2cabe merah besar,iris tipis
2 sdmminyak sayur
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan,cuci bersih cumi beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis, diambkan kurang lebih 1jam, cuci bersih kembali sblm dimasak.
2

Tumis bumbu halus kedalam minyak panas, masukkan bumbu lainnya serai,laos,jahe,daun salam,daun jeruk, cabe merah, tumis hingga wangi.
3

Masukkan cumi, tambahkan air sedikit,tambahkan garam,gula dan penyedap rasa jamur. Koreksi rasa.