Pempek & Kuah Cuko

Name: Pempek & Kuah Cuko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri; Tepung kanji / Tapioka pak tani; 3-4 sdt garam; 3-4 sdt penyedap rasa raico; 250-300 gram Air (saya pakek 250 gram saja); 5 buah bawang putih; 250 gram gula merah; Secukupnya cabe rawit halus; 1 SDM udang halus; 5 buah bawang merah halus; 500 Ml air; Secukupnya asam jawa

Mommy Raja @mommyraja

Pematangsiantar

Pempek & Kuah Cuko

Mommy Raja @mommyraja

Pematangsiantar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tenggiri
Tepung kanji / Tapioka pak tani
3-4 sdtgaram
3-4 sdtpenyedap rasa raico
250-300 gramAir (saya pakek 250 gram saja)
5 buahbawang putih
Bahan Cuko
250 gramgula merah
Secukupnyacabe rawit halus
1 SDMudang halus
5 buahbawang merah halus
500 Mlair
Secukupnyaasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ikan tenggiri tambahkan bawang putih, lalu remes2 sampai halus
2

Masukan air secara berlahan2, jgn langsung smua sambil di remes2
3

Tambahkan garam, raico, aduk lagi... Tambahkan sedikit2 tepung tapioka.. aduk hingga rata
4

Bentuk dan langsung rebus. Angkat dan sajikan (klu mau di goreng lagi silahkan di goreng)
5

Cara membuat Cuko
6

Campurkan semua bahan dan mask hingga mendidih... Cicipin atau tes rasa klu Uda cocok silahkan di saring. dan nikmat in dgn pempek