Siomay tanpa ikan

Name: Siomay tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g tepung terigu; 200 g tepung tapioka; 600 ml air; 1 butir telur; 1 batang daun bawang (potong halus); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 4 siung bawang putih(haluskan); Pelengkap; Telur kentang; Pare; Tahu putih; Bumbu kacang; 150 g kacang tanah goreng; 150 g kentang rebus; 10 bh cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 keping gula merah; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 3 sdm minyak; 400 ml air; 2 siung bawang merah iris tipis

Hindun @Hindun

Ciracas ,Jaktim

Siomay itu paling pas kalau pakai bumbu kacang. Walau tanpa ikan tapi tetap enak buat nyemil untuk mengisi #SeptemberCeria #WeekendChallenge seperti lagunya vina panduwinata.
Sc: youtube mama ina.

Lebih banyak

Siomay tanpa ikan

Hindun @Hindun

Ciracas ,Jaktim

Siomay itu paling pas kalau pakai bumbu kacang. Walau tanpa ikan tapi tetap enak buat nyemil untuk mengisi #SeptemberCeria #WeekendChallenge seperti lagunya vina panduwinata.
Sc: youtube mama ina.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gtepung terigu
200 gtepung tapioka
600 mlair
1 butirtelur
1 batangdaun bawang (potong halus)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
4 siungbawang putih(haluskan)
Pelengkap
Telur kentang
Pare
Tahu putih
Bumbu kacang
150 gkacang tanah goreng
150 gkentang rebus
10 bhcabe merah keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 kepinggula merah
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
3 sdmminyak
400 mlair
2 siungbawang merah iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung terigu dan air, aduk sampai semua tepung terigu larut. Setelah itu nyalakan kompor dgn api kecil. Masak hingga mengental.
2

Tambahkan tepung tapioka, daun bawang,garam,kaldu bubuk,bawang putih halus dan lada bubuk. Aduk hingga setengah rata. Lalu tambahkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
3

Panaskan air dalam panci dan tambahkan minyak. Bentuk siomay dengan menggunakan dua sendok langsung masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. Lalu tiriskan.
4

Membuat bumbu kacang. Goreng kacang tanah,sisihkan. Goreng cabe,bawang merah, bawang putih. Masukkan bumbu yang telah digoreng, kacang goreng dan kentang rebus kedalam blender. Tambahkan 200 ml air. Sisa air untuk membersihkan blender. Blender sampai halus.
5

Goreng bawang merah (boleh skip) lalu tuangkan bumbu yang telah diblender. Bersihkan blender dengan air yang disisakan. Tambahkan garam, gula dan kecap. Masak sampai meletup2. Atur tingkat kekentalan bumbu.
6

Note : bumbu akan lebih mengental saat dingin. Susun dalam panci kukus, siomay bersama pelengkap. Kukus selama 20 menit. Nikmati siomay dgn bumbu kacang. Tambahkan saos dan kecap sesuai selera.