Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 26bj @50gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kentang; 40 gram tepung kentang; 200 ml susu cair; Bahan utama; 325 gram terigu protein tinggi; 200 gram terigu protein sedang; 80 gram gula; 11 gram ragi instant; 50 gram susu bubuk; 1 gram BakerBonus atau boleh diskip; 7 gram Baking Powder double acting; 1/4 sdt Vanili powder; 1 bj telur utuh; 4 bj kuning telor; 50 gram whippy cream dingin (boleh skip bila tidak ada); 100 gram susu cair dingin; 50 gram air dingin (sesuaikan dengan keadaan. Bisa lebih); 80 gram mentega atau margarin dingin; 7 gram garam; Topping; Messes; Gula es; Keju dan krim; Kacang; sesuai selera Coklat glaze

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Donat ini kesukaan anak2 dan paksuami di rumah.. mertua saya juga suka.. ipar saya pun suka... temen2 dan smua yg pernah makan donat ini pun suka banget.. jadi donat kesukaan sejuta umat ya😊
Basic nya saya memakai resep bu Fatmah Bahalwan dari NCC. Terimakasih ibu🙏 hanya saja saya modif setelah beberapa kali bikin.
Yuq dicoba moms🙏😊

Lebih banyak

Donat Kentang

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

26bj @50gr

Bahan kentang
40 gramtepung kentang
200 mlsusu cair
Bahan utama
325 gramterigu protein tinggi
200 gramterigu protein sedang
80 gramgula
11 gramragi instant
50 gramsusu bubuk
1 gramBakerBonus atau boleh diskip
7 gramBaking Powder double acting
1/4 sdtVanili powder
1 bjtelur utuh
4 bjkuning telor
50 gramwhippy cream dingin (boleh skip bila tidak ada)
100 gramsusu cair dingin
50 gramair dingin (sesuaikan dengan keadaan. Bisa lebih)
80 grammentega atau margarin dingin
7 gramgaram
Topping
Messes
Gula es
Keju dan krim
Kacang
sesuai seleraCoklat glaze

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Pertama tama masak susu cair hingga mendidih. Masukkan tepung kentang. Aduk rata. Matikan api. Aduk2 hingga kalis. Sisihkan dan dinginkan
2

Lalu siapkan dan masukkan adonan terigu.. gula. Susu bubuk. Bahan kentang..Ragi dan bakerbonus serta Vanili bubuk didalam bowl mixer. Lalu tuang telor, susu cair. Pakai speed rendah dulu supaya merata
3

Mixer hingga setengah kalis. Lalu masukkan mentega dan garam. Mixer atau uleni hingga kalis dan halus. Setelah itu keluarkan dari bowl.
4

Bulatkan adonan. Potong2 sesuai selera. Kalo standarnya per adonan 50gram. Kemudian bulatkan. Urutkan adonannya ya.
5

Setelah itu diamkan adonan selama 20menit. Kemudian mulai dilobangi dengan cutter. Pralon atau pantat spuit. Tata sesuai urutan di loyang. Diamkan selama 45 smp 55menit. Panaskan minyak sebelum adonan siap digoreng ya.
6

Goreng adonan dengan api sedang. Supaya matang merata
7

Mulai dihias donatnya sesuai selera dan kebutuhan. Donat kesukaan siap disajikan. Awas ketagihan🙏😍👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

pada 19 September 2020 05.10

Semarang

Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜

Lebih banyak

Komentar (15)

Melka Priskhila @melkapris

05 Juli 2021 06.10

Hai sis Erna...saya cb bikin...dough nya lengket sekali...tapi kalis elastis...apakah adonan sis Erna jg begitu? Thankyou sis

Kata kunci

Kacang Keju Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Potato Telur Tepung Kentang Cokelat Fermipan Terigu Protein Sedang Susu Cair Mentega

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya