Otak Udang asem manis

Name: Otak Udang asem manis
Yield: Berduaa~
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang (kupas bagian kepala); 4 biji otak-otak (sisa nya bs taro lg di frezeer); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/4 bh bawang bombai; 5 bh cabe merah merekah; 1/2 bh tomat segar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya jahe; Secukupnya saos sambal, sesuai selera; 150 ml air mineral; 3 sdm olive oil

Irma Andrian @cook_5929314

Tangerang

Buka frezeer, ada udang di balik otak2. Mari main masak-masakan 😆

Lebih banyak

Otak Udang asem manis

Irma Andrian @cook_5929314

Tangerang

Buka frezeer, ada udang di balik otak2. Mari main masak-masakan 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

36 minutes

Berduaa~

250 grudang (kupas bagian kepala)
4 bijiotak-otak (sisa nya bs taro lg di frezeer)
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/4 bhbawang bombai
5 bhcabe merah merekah
1/2 bhtomat segar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada
Secukupnyajahe
Secukupnyasaos sambal, sesuai selera
150 mlair mineral
3 sdmolive oil

Tersimpan

Cara Membuat

36 minutes

1

Cuci bersih udang dan otak2, dg air hangat. Tiriskan
2

Potong kecil2 otak2. Lalu goreng dg olive oil sampai garing. Sisihkan.
3

Panaskan olive oil di wajan, tumis bawang, cabe, tomat yg di iris tipis2. Sampai harum semerbak
4

Masukan udang ke dalam tumisan sambil di aduk sesekali. Masukan lada, garam, gula jahe. Jika sudah berubah warna, masukan saos sambal secukupnya. Jangan lupa di aduk sampai merata
5

Masukan air, di aduk lagi ya. Lalu masukan otak2 yg tadi. Diamkan hingga meletup letup hingga matang.
6

Cek rasa
7

Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati makan siang 😊