Pindang pathin kemangi segar

Name: Pindang pathin kemangi segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin ukuran sedang (potong jd 3 bagian; 1 iket daun kemangi segar; 5 bh cabai merah; 15 bh cabai rawit; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas kunyit, jahe, lengkuas kira2; 2 bh kemiri; 1 bh jeruk nipis; 2 lbr daun jeruk, daun salam; 1 batang serai; garam, gula putih utk penyedap; minyak goreng ut menumis; 2 bh tomat merah; 1 bks asam jawa

lia sofiani @cook_5829458

bingung mw masak apnyg seger2, tukang sayurlewat sayurannya itu2 aja bosen... inget si kakak suka banget dgn ikan pathin muncul dech ide buat pindang sederhana

Lebih banyak

Pindang pathin kemangi segar

lia sofiani @cook_5829458

bingung mw masak apnyg seger2, tukang sayurlewat sayurannya itu2 aja bosen... inget si kakak suka banget dgn ikan pathin muncul dech ide buat pindang sederhana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin ukuran sedang (potong jd 3 bagian
1 iketdaun kemangi segar
5 bhcabai merah
15 bhcabai rawit
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruaskunyit, jahe, lengkuas kira2
2 bhkemiri
1 bhjeruk nipis
2 lbrdaun jeruk, daun salam
1 batangserai
garam, gula putih utk penyedap
minyak goreng ut menumis
2 bhtomat merah
1 bksasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan potang jd 3 bagian (rensam dgn air jeruk nipis)
2

Haluskan bumbu (cabai merah, bw merah, bw putih, kunyit, jahe, kemiri) lengkuas n serai d geprek aja, tomat jg d iris
3

Tumis bumbu yg d haluskan smpai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas n serai yg sudh d geprek, asam jawa tomat dan cabai rawit
4

Masukan air agak banyak sekalian utk kuah
5

Setlah mndidih masukan ikan pathin yg sdh d lmuri jeruk nipis
6

Masak hingga matang n hrum aroma nya
7

Masukkan garam n gula utk penyedap
8

Cicipi tentunya... jika sudah pas masukkan daun kemngi
9

Tggu sbentar hingga daun kemangi layu kemudian bsa d sajikan