પોઆ ને ધોઈ પલાળી રાખો, બટેટા ધોઈ કુકર માં બાફી લો ઠરી જાય એટલે નાના ટુકડા કરી નાખવા

કડાઇ મા તેલ મૂકી જીરું અને રાઇ થાય એટલે તમાલપત્ર લીમડા ના પાન આઠ થી દસ લીલા મરચા ના ટુકડા ઉમેરીને હલાવવાનુ

પછી તેમાં પોઆ બટેટા અને બધા મસાલા ઉમેરીને હલાવવાનુ છે ગેસ બંધ કરી, કોથમીર, દાડમ ના દાણા, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને સેવ નાખી ગરમાગરમ પીરસો