સૌથી પહેલા મેં રાતે દહીં નાખી ને લોટ ને આથો દેવા મૂકી દીધેલ મોર્નિંગ માં નાસ્તા માટે ત્યાર કરેલ જે ઢોકળા નું ખીરું છે તેમાં મીઠું નાખવું પછી આદુ મરચા નાખવા પછી તેમાં હળદર ને જીરું નાખવું (મેં આ રીતે માપ લઈ ને ધર ધંટી માં દળી નાખેલ જે વાટકી નું માપ લો એજ વાટકી થી બધું લેવું)

પછીતેને બરાબર મિક્સ કરવું ને તેને 5 મિનિટ રાખી મૂકવું ત્યાં સુધી ઢોકળા જેમાં મુકવા હોય તેને ગરમ કરવા મૂકવું પાણી જરૂર મુજબ નાખવું ને થાળી માં કે ઢોકળા મુકવા હોય તે ડીશ માં તેલ ચોપડી દેવું બધું ખીરું નહીં લેવાનું જોઈતું ખીરું લેવું ને તેમાં તેલ ને સાજી ના ફૂલ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરવું

પછી મિક્સ થઈ જાય એટલે તેને તેમાં જે રીત ની થાળી મુકવી હોય પાતળી કે જાડી તે રીતે નાખવુંપછી ઢાંકી ને 10મિનિટ સુધી રાખવું થઈ જશે

પછી જોઈ લેવું થઈ ગયા થઈ જાય એટલે તેમાં કાપા પાડવા પછી વધાર માટે તેલ મૂકવું ને તેમાં રાઈ નાખી તલ નાખી વધાર કરવો

પછી તેની પર મરચું છાંટવું ને પછી તેને પ્લેટ માં કાઢવા ને લીલી ચટણી ને કોથમીર નાખી સર્વ કરવા (વધાર વગર તેલ નાખી સારા લાગે છે એક પ્લેટ માં વધારેલા છે બીજી પ્લેટ માં લીલી ચટણી ને તેલ વાળા છે)