બાઉલ માં બટેટા લઈને મેશ કરી લો પછી તેમાં બાફેલા કોર્ન, હબૅસ, ચીઝ, લીલા મરચાં,મરી પાઉડર, કોથમીર,મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો પછી તેના નાના-નાના બોલ્સ બનાવી લો

ત્યારબાદ બોલ્સ લઈ ને પહેલા મેંદાના ખીરામાં બોળી પછી કોર્ન ફ્લોરમાં રગદોળીને બ્રેડક્રમ્સ માં રગદોળો આવી રીતે બધા બોલ્સ તૈયાર કરી લો.ત્યારબાદ તેને ૧૦ મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં ઠંડા થવા મૂકો

હવે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી બોલ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો તૈયાર છે...પોટેટો ક્રોક્વેટ્સ

તેને ચીઝ થી ગાર્નીશ કરી ટમેટાનો સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો