Patin Balado

Name: Patin Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 1 buah Jeruk nipis; 2 buah belimbing wuluh atau tomat; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 10 buah cabe merah; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Kalo nanya suami maunya dimasakin apa, seringnya yg disebut ikan Patin.. salah satu kesukaanya dimasak balado ini..

Lebih banyak

Patin Balado

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Kalo nanya suami maunya dimasakin apa, seringnya yg disebut ikan Patin.. salah satu kesukaanya dimasak balado ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin
1 buahJeruk nipis
2 buahbelimbing wuluh atau tomat
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Bumbu halus balado
10 buahcabe merah
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin,kemudian kucuri dgn jeruk nipis, Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci bersih lagi, dan bumbui dgn garam. Diamkan lg 30 menit.
2

Panaskan minyak, taburi dgn sedikit tepung terigu (agar tidak meletus2 ketika digoreng). Masukkan ikan patunnya, goreng sampai tingkat kematangan yg diinginkan. Kemudian tiriskan
3

Blender bumbu balado. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk dan batang sereh sampai Harum. Kemudian tambahkan garam,gulapasir, dan kaldu bubuk. Cek rasa,jika sudah pas baru tambahkan belimbing wuluh. Dan terakhir masukkan ikan yg sdh digoreng. Masakan siap dihidangkan