Chinese BBQ Pork / Char Siu / Babi Merah • Resep 2
Setelah percobaan pertama, maka saya coba bikin lagi, ini kali kedua. Bumbunya lebih mantap, walau hasilnya si daging masih ada alot nya (saya oven pertama selama 20 menit & kedua 20 menit, masih alot), dan warna nya sudah merah kali ini. Padahal pada resep 1 itu daging nya empuk banget, mungkin ini daging tua dan yang pertama dapat daging muda juga bisa sih.
Akhirnya saya buat lagi ketiga kali dengan perpanjang masa oven, dan di resep ini adalah percobaan ketiga.
Ide resep dari : Xander's Kitchen
Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..
31122020
#PejuangGoldenApron3
Chinese BBQ Pork / Char Siu / Babi Merah • Resep 2
Setelah percobaan pertama, maka saya coba bikin lagi, ini kali kedua. Bumbunya lebih mantap, walau hasilnya si daging masih ada alot nya (saya oven pertama selama 20 menit & kedua 20 menit, masih alot), dan warna nya sudah merah kali ini. Padahal pada resep 1 itu daging nya empuk banget, mungkin ini daging tua dan yang pertama dapat daging muda juga bisa sih.
Akhirnya saya buat lagi ketiga kali dengan perpanjang masa oven, dan di resep ini adalah percobaan ketiga.
Ide resep dari : Xander's Kitchen
Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..
31122020
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu, untuk ANGKAK setelah direndam sekitar 5 menit sudah empuk, bisa di uleg (airnya dibuang). Campur semua jadi 1, tes rasa
- 2
DAGING ditusuk-tusuk pakai garpu lalu masukkan ke bumbu, tutup rapat. Simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap
- 3
Tata di panggangan. Panasikan oven pada suhu 200° selama 10 menit
- 4
Alasi bawahnya dengan loyang yang tidak bocor, diisi air. Oven pertama selama 40 menit dalam suhu 200°
- 5
Olesi pakai BAHAN OLES. Oven kedua selama 10 menit dalam suhu 200°
- 6
Daging sudah matang dan siap potong-potong
- 7
Optional : sisa bumbu saya beri sedikit air & didihkan, lalu saya oleskan ke daging yang telah saya potong-potong
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)