ต้มมะระ สูตร คุณแม่

Name: ต้มมะระ สูตร คุณแม่
Yield: ทานได้ทั้งบ้าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะระ 2 ลูกเล็ก; น้ำ 1.3 ml; สามเกลอ ครึ่งช้อนโต๊ะ; เกลือ; กระดูกหมู ประมาณ 300-500 กรัม; ผักกาดดอง 1 กระป๋องเล็ก; ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; เห็ดหอม 4 ดอก; จะใส่หัวไชเท้า แครอท ก็ได้ แล้วแต่ชอบ

Bella Pa shim @Endabell1425

ต้มมะระ สูตร คุณแม่

Bella Pa shim @Endabell1425

ส่วนผสม

1:30 ชม.

ทานได้ทั้งบ้าน

มะระ 2 ลูกเล็ก
น้ำ 1.3 ml
สามเกลอ ครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ
กระดูกหมู ประมาณ 300-500 กรัม
ผักกาดดอง 1 กระป๋องเล็ก
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 4 ดอก
จะใส่หัวไชเท้า แครอท ก็ได้ แล้วแต่ชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1:30 ชม.

1

มะระหั่นชิ้นพอดีคำ แช่น้ำเติมเกลือลงไป ช่วยให้ไม่ให้ขมเลย ล้างกระดูกหมู พักไว้ แช่เห็ดหอมรอให้นิ่ม
2

เตรียมหม้อเล็ก ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวสามเกลอเลยให้หอมๆ แล้วใส่กระดูกหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน
3

กระดูกหมูเริ่มเปลี่ยนสีภายนอก เติมน้ำเปล่าลงไป 1.3 ลิตร ใส่มะระ เห็ดหอม ผักกาดดองลงไป ห้ามคน เติม เกลือ ซอสหอย ซีอิ๊วขาว แล้วปิดฝาเลยเร่งไฟแรง พอเดือดเบาไฟอ่อน แล้วตุ๋นไป 1:30 ชม ให้กระดูกเปื่อย ทานได้ค่ะ ช้อนฟอง แค่นี้ รสชาติอร่อยค่ะ ง่ายด้วย กลมกล่อม