ผัดหมี่โคราชเต้าหู้ทอด เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น เอาใจคนชอบทานผัก
สวัสดีค่ะ
วันนี้จะมาแชร์สูตรผัดหมี่โคราช
แบบที่เราผัดทานที่บ้าน
ใส่เต้าหู้ทอด เพราะชอบเต้าหู้ทอด
และใส่ผักเยอะๆ เพราะชอบทานผัก
ในสูตรจะเห็นว่าเราใส่กุยช่ายพูนมากกกกก
อันนี้ตามความชอบส่วนตัวนะคะ
เราชอบเยอะ ก็ใส่เยอะ
ถ้าใครไม่ชอบฉุนขนาดนี้ ก็ใส่น้อยๆ พอค่ะ
วิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCoriander
FB/IG: @captain.coriander
ผัดหมี่โคราชเต้าหู้ทอด เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น เอาใจคนชอบทานผัก
สวัสดีค่ะ
วันนี้จะมาแชร์สูตรผัดหมี่โคราช
แบบที่เราผัดทานที่บ้าน
ใส่เต้าหู้ทอด เพราะชอบเต้าหู้ทอด
และใส่ผักเยอะๆ เพราะชอบทานผัก
ในสูตรจะเห็นว่าเราใส่กุยช่ายพูนมากกกกก
อันนี้ตามความชอบส่วนตัวนะคะ
เราชอบเยอะ ก็ใส่เยอะ
ถ้าใครไม่ชอบฉุนขนาดนี้ ก็ใส่น้อยๆ พอค่ะ
วิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCoriander
FB/IG: @captain.coriander
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมซอสรวมกันไว้ก่อน
น้ำมะขามเปียก + เต้าเจี้ยว + ซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส + ซีอิ๊วดำหวาน
- 2
ตั้งกระทะ
น้ำมัน 1 ชต.
ไฟแรงใส่กระเทียมลงไปเลย
ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน
- 3
แป๊บเดียว
พอกระเทียมเริ่มหอม
ใส่เต้าหู้ผัดจนเต้าหู้ได้ความเกรียมนิดๆ
- 4
ใส่เส้น + น้ำสะอาด + ซอส
- 5
คลุกให้เข้ากัน
หรี่ไฟเป็นไฟกลาง
ใช้คีมค่อยๆคลุกไปเรื่อยๆระวังเส้นขาด
ถ้าน้ำแห้งแต่เส้นยังแข็งอยู่ เติมน้ำทีละนิด
อย่าเติมพรวดเดียวเยอะนะคะ เดี๋ยวเส้นแฉะเละชิมรส
ใส่พริกป่น
- 6
พอเส้นสุกเกือบระดับที่ชอบ
ใส่ถั่วงอก + กุยช่ายหั่น
- 7
คลุกๆ ไปเรื่อยๆ
จนกว่าผักจะสุกตามชอบ
เราชอบแบบผักไม่เหี่ยวมาก
- 8
เสิร์ฟเลยค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น