Batagor Gerobakan

Name: Batagor Gerobakan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong tahu putih; 150 gr tepung tapioka; 100 gr tepung terigu; 15 gr tepung beras; 1 btr telur; 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt baking powder; 2 siung bawang putih haluskan; Secukupnya daun bawang cincang; Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu jamur; Kulit pangsit; Minyak untuk menggoreng; 250 gr kacang tanah goreng/sangrai; Sesuai selera cabe rawit; 5-6 siung bawang putih; 500 ml air; 1 daun jeruk; 1 sdm air asam; 1/2 keping gula merah; Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir; Telur rebus; gulung Kubis rebus; Kentang rebus/goreng; Kecap manis; Saos tomat

berizkha @Mak_Shall_Shil

Gresik

#recook resep : Mba Nurul Qomariyah (Thank you resepnya 🙏😊)
Udah setor recook sejak beberapa minggu yg lalu tp baru kesampaian reshare resepnya sekarang 🤭🤭 .... mantul resepnya mengobati kangen nya njajan pinggir jalan sepulang sekolah dulu .. 👍👍❤

Lebih banyak

Batagor Gerobakan

berizkha @Mak_Shall_Shil

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Batagor
5 potongtahu putih
150 grtepung tapioka
100 grtepung terigu
15 grtepung beras
1 btrtelur
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdtbaking powder
2 siungbawang putih haluskan
Secukupnyadaun bawang cincang
Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu jamur
Kulit pangsit
Minyak untuk menggoreng
Bumbu kacang
250 grkacang tanah goreng/sangrai
Sesuai seleracabe rawit
5-6 siungbawang putih
500 mlair
1daun jeruk
1 sdmair asam
1/2 kepinggula merah
Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula pasir
Bahan pelengkap
Telur rebus
gulungKubis rebus
Kentang rebus/goreng
Kecap manis
Saos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu kasar aja jgn terlalu halus
2

Masukkan semua bahan batagor (kecuali kulit pangsit dan minyak goreng 😁) aduk rata diamkan sebentar sebelum goreng sambil membuat bumbu kacang.
3

Goreng adonan batagor dengan bantuan 2 sendok untuk membentuk. Goreng dengan minyak panas agak banyak, api sedang.
4

Bisa juga dimasukkan ke kulit pangsit lalu digoreng
5

Goreng semua hingga kuning keemasan
6

Untuk bumbu kacang : Goreng bawang putih dan cabe rawit
7

Halus kan dengan blender kacang yg sdh digoreng/sangrai dan bawang putih serta cabe dengan air di resep
8

Lalu masak dengan api kecil tambahkan gula merah, air asam, daun jeruk, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan keluar minyak/matang
9

Siap disajikan dengan bahan pelengkap.. selamat mencoba Mom 💪👍🙏😊